Rosenkohl aus dem Ofen

Leckere vegetarische Quiche mit Lauch

Diese Kombi aus Lauch und Apfel auf der Quiche schmeckt einfach himmlisch!

Lauch zusammen mit Apfel macht diese vegetarische Quiche so fruchtig.

Sie ist schnell gemacht und Sie können Sie auch kalt sehr gut geniessen.

Lassen Sie es sich schmecken.

 

 

 

 

 

Zutaten für eine Quicheform:

Teig:

200 g Mehl (Typ 1050 oder Vollkornmehl)
Ca. 80 ml Olivenöl
½ TL Salz
Ca. 7-10 EL kaltes Wasser

Belag:

2 kleinere Stangen Lauch
1 Apfel
100 g Räuchertofu (optional)
200 ml (Soja-)Sahne
Salz, Pfeffer
Geriebener Käse nach Geschmack

Zubereitung:

Aus oben genannten Zutaten einen Teig kneten und eíne Quicheform damit auslegen. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Den Apfel waschen und in Spalten teilen. Lauch und Apfel in etwas Olivenöl andünsten. Den Quicheboden mit dem Gemüse belegen, Tofu würfeln und auf dem Belag verteilen.. Sahne und Käse darüber geben

 

Das Rezept können Sie sich  >>> hier als PDF herunterladen.

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